Γεια σας, Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια καταπληκτική συνταγή (ορεκτικό) την οποίο, η κόρη μου έφτιαξε σε ένα πρόσφατο πάρτι της το Μάρτιο. Μικρά και νόστιμα είτε ζεστά ή κρύα! Ελπίζω να σας αρέσουν αυτά τα υπέροχα ταρτάκια σπανακιού όσο και σε εμάς.

Καλή Επιτυχία!

025-web

028-web-1

032-web

038-web

040-web

042-web

084-web

ΣΥΝΤΑΓΗ:

Έτοιμο φύλλο ή Σφολιατάκια βουτύρου στρογγυλά

350 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο

50 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμένα

100 γρ. μάραθο ψιλοκομμένο

100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο

150 γρ. ανθότυρο σε κομματάκια

30 γρ. ελαιόλαδο

20 γρ. βούτυρο

250 γρ. κρέμα γάλακτος

2 κροκάδια αυγών

70 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο

αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Για τη γέμιση, την κρέμα και τη συναρμολόγηση της τάρτας.
  2. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σπανάκι, αλατίζουμε και σοτάρουμε μέχρι το σπανάκι να χάσει τα υγρά του και να μαραθεί, προσέχοντας όμως να μη χάσει το χρώμα του. Το σουρώνουμε και το στραγγίζουμε καλά.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μπέικον, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και το μάραθο.
  4. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σπανάκι και το ανθότυρο και τα ανακατεύουμε όλα καλά.
  5. Σε ένα μπολ τοποθετούμε την κρέμα, τους κρόκους και την παρμεζάνα και το αλάτι, χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  6. Έχουμε κόψει τη ζύμη σε τετράγωνα κομμάτια, τα τοποθετούμε μέσα στα φορμάκια και προσθέτουμε το μείγμα σπανακιού. Στη συνέχεια καλύπτουμε με το μείγμα της κρέμας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* μέχρι να πάρει χρώμα για 20 λεπτά περίπου.
Written by O.N.O Lifestyle

Leave a Comment